【你吃的磷蝦油夠鮮嗎?】如何辨別高品質的磷蝦油呢?

【你吃的磷蝦油夠鮮嗎?】

市面上現在已看到不同的磷蝦油保健食品，也會搭配其他保健成分，讓消費者簡單快速有效率補充身體所需營養素。不過要如何教導消費者辨別高品質的磷蝦油呢?

(1)磷脂含量至少須高於40%
如1,000毫克的磷蝦油產品，至少需要有400毫克的磷脂成分，可從保健食品的外盒上觀察；若該產品低於這個含量比例，就很有可能是添加其他的油或是其他成分來稀釋產品。

(2)觀察色澤很重要
磷蝦的處理或保存流程，都有可能會讓磷蝦的鮮度流失；
建議消費者可以從磷蝦油的色澤與味道觀察，色澤接近鮮紅色，
處理上愈保鮮，也較無魚腥味！
另外，建議也可取一顆磷蝦油擠入水中攪拌，磷蝦油具親水性，攪拌後是可完整溶於水中，與魚油的狀態不同。

(3)選擇永續性產品
選擇永續性產品，不僅受到海洋相關組織的認證，在捕撈跟產製上也都有認證確保，同時也有原物料追溯條碼，補充營養也能更安心。